Tumis Singkong Ikan Jambal

Eresep

Not Just Food

Nov. 11, 2009, 7 a.m. (15 years, 1 month)

Kategori: Tumis Sayur
Tanggal: 11-11-2009 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Tumis singkong ikan jambal mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tumis singkong ikan jambal bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tumis Singkong Ikan Jambal :

2 ikat (700 gram) daun singkong, disiangi
50 gram ikan jambal, digoreng, disuwir-suwir
1 buah tomat, dipotong-potong
2 siung bawang putih, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
5 lembar daun kecombrang, diiris-iris
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

4 butir bawang merah
3 slung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Tumis Singkong Ikan Jambal :

1 Rebus daun singkong dan 1/2 sendok teh garam dalam 500 ml air sampai matang. Angkat. Peras dan potong-potong.
2 Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun kecombrang sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
3 Tambahkan daun singkong dan ikan jambal. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.