Resep Tumis Pare Asam Manis

Bahan Tumis Pare Asam Manis :

• 4 buah (500 g) pare hijau
• 1 sdm minyak sayur
• 50 g bawang Bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75 g daging ayam cincang
• 75 g paprika hijau, potong 1x1 cm 75 g paprika merah, potong 1x1 cm
• 100 ml air

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka masak
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat Tumis Pare Asam Manis :

1. Belah pare menjadi dua. Buang bijinya. Iris melintang 1/2 cm.
2. Taburi pare dengan sedikit garam dan gula pasir. Remas-remas hingga layu dan berair. Bilas air bersih. Tiriskan.
3. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
5. Tambahkan paprika dan pare, aduk hingga layu.
6. Masukkan bumbu dan air, didihkan.
7. Angkat. Sajikan hangat.