Tumis Lombok Kethok

Eresep

Not Just Food

April 27, 2008, 7 a.m. (16 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Tumis Lombok kethok mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tumis Lombok kethok bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tumis Lombok Kethok :

• 5 buah hati ayam
• 5 buah ampela ayam
• 10 buah jantung ayam
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong
• 1 cm
• 2 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
• 4 buah cabai rawit merah, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah tomat hijau, dipotongpotong
• 10 buah petai, dibelah dua
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Tumis Lombok Kethok :

1. 1 Rebus hati ayam, ampela ayam, jantung ayam, 2 cm jahe, 5 lembar daun jeruk, dan 1 sendok teh garam dalam 800 ml air sampai matang. Angkat dan potong-potong.
2. 2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. 3 Masukkan tomat hijau dan petai. Aduk sampai layu.
4. 4 Tambahkan hati ayam, ampela ayam, dan jantung ayam. Aduk rata.
5. 5 Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.