Resep Telur Bumbu Petis

Bahan Telur Bumbu Petis :

• 6 butir telur ayam direbus, kerat-kerat
• 5 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 2 buah cabai merah diiris serong tipis
• 2 cm kunyit diiris halus
• 4 cm temu kunci diiris halus
• 1 cm jahe, iris halus
• 1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa parut
• 2 sendok makan petis udang
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 buah tahu putih dipotong-potong, digoreng setengah kering
• 15 buah cabai rawit dibuang tangkainya.

Cara Membuat Telur Bumbu Petis :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan cabal, kunyit, temu kunci, dan jahe. Aduk hingga harum. Angkat.
3. Masukkan ke panci, tuangi santan, tambahkan petis. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur dan tahu. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan berminyak.
5. Tambahkan cabal rawit, masak hingga layu. Angkat.
6. Hidangan lezat ini siap disajikan.