Sup Kentang Brokoli

Eresep

Not Just Food

Jan. 14, 2008, 4:21 a.m. (16 years, 11 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 14-01-2008 04:21:03
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sup kentang brokoli mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sup kentang brokoli bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Daun bay: Rempah daun yang banyak tumbuh di Mediterania.Bila dilihat, daunnya mirip daun salam. Dijual dalam bentuk kering dan segar di pasar swalayan.

Bahan Sup Kentang Brokoli :

2 sdm margarin
100 g bawang Bombay, cincang kasar
1 sdm tepung terigu
500 ml kaldu ayam
200 g kentang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm
150 g daging ayam asap, potog dadu 1 cm
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 lembar daun bay *)
250 ml susu segar
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar, tiriskan
1 sdt cabai merah bubuk.

Cara Membuat Sup Kentang Brokoli :

1 Panaskan margarin hingga leleh. Masukkan bawang Bombay. Aduk hingga layu dan harum.
2 Masukkan tepung terigu sambil aduk hingga kuning keemasan
3 Tuangkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin. Masak hingga mendidih.
4 Masukkan kentang, masak hingga kentang setengah ma-tang. Masukkan daging ayam asap, garam, merica, dan daun bay, masak hingga ayam matang.
5 Tuangkan susu, aduk. Masukkan brokoli, masak hingga matang. Angkat
6 Taburi cabai merah bubuk. Sajikan panas.