Resep Soesmaker Tempe

Bahan Soesmaker Tempe :

• 150 gram Tempe , potong dadu kecil
• 50 gram Buncis , iris halus dan blansir
• 1/2 buah Wortel , potong dadu dan blansir
• 75 gram Daging ayam cincang
• 3 siung Bawang putih , cincang halus
• 2 1/2 sendok makan Tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 1 batang Selederi , cincang halus.
• 2 sendok makan Margarin
• Garam secukupnya
• 200 ml Air kaldu ayam

• 50 gram Tempe, haluskan
• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh SP
• 75 gram Margarin , lelehkan
• 60 gram Keju cheddar parut
• 6 butir Kuning telur
• 4 butir Putih telur
• 100 gram Gula pasir

Cara Membuat Soesmaker Tempe :

1. Adonan Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan tempe, tumis hingga layu.
2. Masukkan terigu, aduk hingga berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan buncis dan wortel, aduk. Beri merica, gula pasir dan garam. Aduk rata, masak hingga mengental. Tambahkan selederi, aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
4. Adonan cake: Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir dan SP hingga mengembang. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan tempe halus, aduk. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
6. Masukkan adonan cake ke dalam cup muffin hingga 1/3 bagian tinggi cup. Beri 1 sdm adonan isi di atasnya dan tutup kembali dengan 1 sdm adonan cake. Taburi permukaan cake dengan keju parut. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ± 30 menit hingga matang. Angkat
7. Soesmaker Tempe siap di hidangkan.