Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 7
Ingredients: 50 gram kacang panjang, dipotong-potong; 100 gram labu siam; 2 buah jagung manis muda, dipotong-potong; 50 gram daun so atau daun melinjo; 100 gram melinjo; 100 gram kacang tanah kupas; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, dimemarkan; 2 sendok makan garam; 2 sendok makan gula pasir; 50 gram asam jawa; 30 gram rebon, diseduh, digoreng; 2.000 ml air<b>Bumbu halus:</b>; 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya; 6 butir bawang merah; 3 butir kemiri, disangrai; 1/2 sendok teh terasi goreng

Eresep

Not Just Food

July 13, 2013, 4 p.m. (11 years, 6 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 13-07-2013 16:00:09
Porsi: 7 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sayur asem mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sayur asem bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sayur Asem :

50 gram kacang panjang, dipotong-potong
100 gram labu siam
2 buah jagung manis muda, dipotong-potong
50 gram daun so atau daun melinjo
100 gram melinjo
100 gram kacang tanah kupas
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan garam
2 sendok makan gula pasir
50 gram asam jawa
30 gram rebon, diseduh, digoreng
2.000 ml air

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Sayur Asem :

1 Rebus air, melinjo, dan kacang tanah sampai empuk. Tambahkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sampai harum.
2 Masukkan jagung, labu siam, dan kacang panjang. Aduk rata.
3 Tambahkan garam, gula, asam jawa, dan rebon. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4 Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.
5 Sajikan.