Resep Sapo Jamur Tahu

Bahan Sapo Jamur Tahu :

• 3 buah jamur kuping, seduh, potong-potong
• 300 gram tahu putih, potong kotak
• 150 gram wortel, potong serong
• 50 gram kapri
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menumis secukupnya
• 2 tangkai kucai, potong

Cara Membuat Sapo Jamur Tahu :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Tambahkan wortel, kapri, dan jamur kuping, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang air, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Masukkan tahu putih, aduk rata, kentalkan dengan larutan tepung maizena, dan masak hingga meletup-letup.
4. Tambahkan minyak wijen dan kucai, aduk rata.
5. Sapo jamur tahu siap dihidangkan.