Resep Sagu Gelintir

Bahan Sagu Gelintir :

• 100 gr tepung tapioka
• 50 ml air
• 500 ml air
• 200 gr gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

• 350 ml santan dari 1 btr kelapa
• 1 lbr daun pandan, sobek-sobek
• 1/2 sdt garam
• 10 bh mata nangka, buang bijinya, potong dadu

Cara Membuat Sagu Gelintir :

1. Larutkan tepung tapioka dengan 50 ml air, aduk rata, sisihkan.
2. Rebus 500 ml air bersama gula merah, gula pasir dan garam.
3. Aduk rata, rebus hingga mendidih.
4. Tuang larutan tepung tapioka ke dalamnya.
5. Masak hingga matang dan kental, angkat.
6. Buat kuah: rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk.
7. Masak hingga mendidih, masukkan nangka, angkat dan dinginkan.
8. Sajikan sagu gelitir dengan kuah santan.