Rujak Juhi
- Kategori
- Salad
- Tanggal
- Porsi
- 5 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Rujak juhi salah satu kuliner dari Betawi, saat ini jarang kita temui, anda ingin mencoba Membuatnya sendiri, Berikut ini adalah resep Rujak Juhi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rujak Juhi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Rujak Juhi :
Bahan Saus:- 1 sdm ebi, diseduh, disangrai
- 200 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt cuka
- 1 3/4 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 600 ml air hangat
- 100 gram juhi, disuwir-suwir
- 200 gram mi basah, dicuci bersih
- 250 gram kentang rebus, dikupas, digoreng
- 100 gram daun selada, diiris tipis
- 100 gram ketimun, dipotong-potong
- 150 gram kol, diiris tipis
- 100 gram kerupuk mi
- 100 gram emping goreng
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Rujak Juhi :
- 1 Saus : haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan ebi.
- 2 Rebus air, bumbu halus, garam, dan gula merah hingga harum dan mendidih. Matikan api. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
- 3 Tata mi basah, kentang, daun selada, ketimun, dan kol. Siram saus. Tabur juhi.
- 4 Hidangkan bersama kerupuk udang dan emping.
Pindang Pegagan
Kue Pisang
Review dan rating Rujak Juhi
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
