Resep Roti Goreng Jamur

Bahan Roti Goreng Jamur :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 150 ml air es
• 1 sendok teh garam
• 30 gram margarin
• minyak padat untuk menggoreng

• 250 gram jamur merang, diiris tipis
• 3 buah sosis ayam, dibelah dua, dipotong-potong
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Roti Goreng Jamur :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan jamur merang dan sosis ayam. Aduk rata. Maukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 me-nit.
5. Kempiskan adonan.Timbang masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.
6. Giling memanjang. Beri isi. Gulung berbentuk oval. Pilin kedua ujungnya memanjang. Lipat bagian kiri dan kanan ke ujung yang gembung sating menyilang. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.