Resep Roti Gulung Kukus

Bahan Roti Gulung Kukus :

• 325 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 2 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram gula pasir
• 1 putih telur, dikocok lepas
• 175 ml susu cair dingin
• 30 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

• 4 buah (600 gram) pisang ambon, diiris tipis memanjang
• 3 sendok makan gula palem
• 1/2 sendok teh esens pisang
• 1 sendok teh margarin untuk menumis

Cara Membuat Roti Gulung Kukus :

1. lsi: tumis pisang ambon, dan gula palem sampai layu. Angkat. Masukkan esen pisang. Aduk rata. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder, dart gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan putih telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Uleni rata. Sisanya biarkan putih. Masing-masing adonan dibagi 3 bagian. Bulatkan. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Giling masing-masing adonan. Tumpuk adonan cokelat diatas adonan putih. Giling. Tata potongan pisang. Gulung. Letakkan masingmasing di loyang 24x10x7 cm yang dialas plastik. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Kukus 20 menit sampai matang dengan api sedang. Potong-potong. Sajikan.