Rebung Santan Bumbu Bakar

Eresep

Not Just Food

July 11, 2008, 7 a.m. (16 years, 6 months)

Kategori: Tumis Sayur
Tanggal: 11-07-2008 07:00:00
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Rebung santan bumbu bakar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rebung santan bumbu bakar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Rebung Santan Bumbu Bakar :

300 gram rebung kaleng, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
25 gram daun melinjo
6 buah cabai rawit merah utuh
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu tumbuk kasar :

1 buah cabai hijau besar, dibakar
1 buah cabai merah besar, dibakar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
5 butir bawang merah, dibakar
3 siung bawang putih, dibakar

Cara Membuat Rebung Santan Bumbu Bakar :

1 Rebus santan, bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2 Tambahkan rebung dan kacang panjang,. Masak sampai mendidih.
3 Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan daun melinjo. Masak sampai matang.