Resep Puding Hijau

Bahan Puding Hijau :

• 400 gram kentang kukus, dihaluskan
• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram susu kental manis
• 100 gram tepung terigu
• 1 bungkus biskuit marie

• 750 ml santan
• 200 gram tape ketan hijau
• 150 gram gula pasir
• 2 pak agar-agar

• 250 ml santan
• 2 sendok makan tepung maizena
• 75 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Hijau :

1. Kocoktelur dan gula pasir sampai kaku. Masukkan kentang, susu kental manis,dan tepung. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm yangtelah dialasi kertas roti dan dioles mentega. Kukus selama 30 menit. 
2. Susun biskuit seCara berdiri dan teratur ke dalam cake lalu kukus kembali 15 menit. Angkat. 
3. Sementaraitu rebus semua bahan II sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan agakdingin lalu tuangkan di atas cake kentang. Dinginkan dalam lemari essebelum disajikan. 
4. Saus: Rebus bahan saus sambil diaduk hingga mendidih. Sajikan irisan puding dengan saus ini setelah dingin.