Resep Omelet Souffle

Bahan Omelet Souffle :

• 5 butir (350 g) telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 2 sdt air
• 2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 20 g mentega tawar
• 80 g keju cheddar, potong kasar

Cara Membuat Omelet Souffle :

1. Masukkan kuning telur, air, air jeruk lemon, garam. dan merica, ke dalam mangkuk.
2. Kocok dengan mikser berkecepatan tinggi hingga adonan berwama pucat, berbuih, lembut, dan kental.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga rata.
4. Panaskan mentega dalam wajan antilengket diameter 21 cm hingga meleleh.
5. Tuang adonan ke dalam wajan, ratakan hingga menutupi seluruh dasar wajan.
6. Masak selama 1 menit, tanpa diaduk. Angkat, taburi dengan keju.
7. Panggang dalam oven panas 180°C selama 20 menit hingga omelet mengembang.
8. Sajikan hangat bersama daun selada.