Resep Nasi Wortel

Bahan Nasi Wortel :

• 250 gram beras
• 1 buah wortel diblender dengan 200 ml air
• 1 buah wortel diparut
• 300 ml air
• 3/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 4 butir kemiri

• 1 buah dada ayam tanpa tulang, direbus, disuwir
• 150 gram kentang, dikupas, dipotong kotak, digoreng
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, diiris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Nasi Wortel :

1. isi : Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan kentang. Aduk hingga rata.
3. Masukkan kecap, garam, merica, pala, gula, dan kaldu. Aduk hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan
4. Nasi wortel, didihkan air, blenderan wortel, wortel, garam, daun salam, dan daun pandan,
5. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
6. Kukus beras di atas api sedang 45 menit sampai matang.
7. Cetak nasi di mangkok kecil hingga 1/3 tinggi mangkok. Beri isi. Tutup lagi dengan nasi. Padatkan.
8. Nasi Wortel siap dihidangkan.