Nasi Lamak Bainti

Eresep

Not Just Food

June 17, 2007, 3:35 a.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Lamak Bainti mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Lamak Bainti bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Lamak Bainti :

• 250 g ketan putih, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan
• 100 ml santan dari 200 g kelapa kupas
• 4 sdm kunyit parut, peras airnya
• 1/2 sdt garam
• daun pisang muda untuk membungkus|

• 200 g kelapa muda, kupas, parut panjang
• 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
• 150 g gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Nasi Lamak Bainti :

1. 1 Kukus ketan dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat, sisihkan.
2. 2 Didihkan santan bersama air kunyit, daun pandan dan garam sambil aduk-aduk agar san­tan tidak pecah. Angkat.
3. 3 Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap oleh ketan.
4. 4 Kukus kembali ketan dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit. Angkat, sisihkan. Dinginkan.
5. 5 Inti: Masak kelapa muda, daun pandan, gula merah, gula pasir, air, dan garam hingga matang dan mudah dipulung.
6. 6 Ambil selembar daun pisang muda ukuran 20x12 cm, letakkan 3 sdm ketan ratakan. lsi den­gan 1 sdm adonan inti. Bungkus seperti bentuk kerucut setinggi 6 cm dan diameter 4 cm, semat kedua ujungnya di dasar kerucut dengan lidi.
7. 7 Sajikan.