Resep Nasi Gandul

Bahan Nasi Gandul :

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdm bawang merah halus
• 200 g daging kerbau, potong-potong
• 50g daging tetelan kerbau, potong kecil
• 1 sdt cabai merah halus
• 1/2 sdt kencur
• 1/4 sdt ketumbar
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 400 ml santan dari 100g kelapa
• Garam dan air asam jaws secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Nasi Gandul :

1. Tumis bawang hingga harum. Masukkan semua bahan, aduk. Masak hingga daging empuk. Angkat daging, goreng.
2. Alasi piring dengan daun pisang. Letakkan nasi, siram kuah, dan daging tetelan. Sajikan dengan daging goreng dan pelengkap.