Resep Mentok Rica Klaten

Bahan Mentok Rica Klaten :

• 1 ekor entok dipotong 8 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat

Cara Membuat Mentok Rica Klaten :

1. Panaskan minyak lalu masukkan gula pasir. Aduk hingga larut. Masukkan bumbu halus, garam, entok, dan air jeruk nipis.
2. Setelah entok berubah warna, tuangkan air. Masak hingga entok lunak. Bila perlu, boleh ditambahkan air.
3. Panggang entok sebentar lalu sajikan dengan nasi hangat.