Resep Matahari Tersenyum

Bahan Matahari Tersenyum :

• 50 g keju parut
• 1 sdt margarin

• 300 g tahu putih, peras dan buanq airnya
• 1 butir telur
• 50 g daun bayam, iris kasar
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam halus

• 1 sdm tepung maizena
• 50 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincanq
• 75 g bawang bombay, cincanq
• 200 g daging cincang tanpa lemak
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm saus tiram
• 100 g wortel, potong 1/2x1/2x1/2 cm
• 100 ml susu evaporir
• 2 sdt gula pasir

• 175 g jagung serut, dari 3 buah jagung
• 300 ml santan, dari ° butir kelapa
• 100 ml susu evaporir
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdt seledri cincang

Cara Membuat Matahari Tersenyum :

1. Bahan I: Campur tahu, telur, daun bayam dan santan. Aduk rata dan bubuhi merica, gulpasir dan garam. Aduk dan sisihkan.
2. Bahan II: Campur dan aduk tepung maizena dengan air, sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan daging cincang, merica, garam, dan saus tiram. Aduk sampai setengah matang.
4. Tambahkan wortel, susu evaporir, gula dan larutan tepung maizena. Aduk sampai adonan mengental. Angkat dan sisihkan.
5. Bahan III: Campur jagung dan santan, masukkan ke dalam blender dan haluskan. Saring dan buang ampasnya. Tambahkan susu evaporir, gula, serta garam. Rebus dan aduk sampai adonan mengental. Bubuhi seledri, aduk kembali hingga rata. Angkat dari api, sisihkan.
6. Sediakan pinggan tahan panas bergaris tengah 22 cm, tinggi 5 cm. Olesi dengan margarin. Tuangkan bahan I dan ratakan. Ratakan pula di atasnya bahan II. Terakhir, ratakan bahan III dan taburi keju parut.
7. Jerangkan dandang di atas api dan kukus adonan selama kurang lebih 25 menit sampai matang. Atau panaskan oven dan Fanggang adonan dengan suhu 180 C selama 35 menit sampai matang.
8. Angkat dan hidangkan segera.