Mango Cake

Eresep

Not Just Food

Jan. 22, 2011, 4:49 a.m. (14 years)

Berikut ini adalah resep Mango Cake mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Mango Cake bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Mango Cake :

• Gula pasir 375 gram
• Telur ayam 8 butir
• Tepung terigu protein sedang 325 gram
• Tepung maizena 75 gram
• Garam 5 gram
• Baking powder 12,5 gram
• Ovalet 40 gram
• Air 150 ml
• Mentega 80 gram, lelehkan

• Jus mangga 125 ml
• Gula pasir 88 gram
• Gelatin 12,5 gram
• Whipping cream 375 ml

• Jus mangga 125 ml
• Gelatin 5 gram
• Gel fix 62,5 gram
• Butter cream secukupnya
• Mangga secukupnya, ins tipis
• Ceri merah dan cen hijau

Cara Membuat Mango Cake :

1. 1 Adonan I: Campur semua bahan, kecuali mentega cair. Kocok hingga rata, mengembang dan berwama putih.
2. 2 Masukkan mentega cair, aduk rata. Tuang adonan Ike dalam loyang bulat berdiameter 22 cm bersemir margahn dan beralas kertas roti.
3. 3 Panggang adonan I (spoge white) dalam oven bersuhu 170 °C hingga matang ± 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.
4. 4 Adonan II: Campur jus mangga, gula pasir dan gelatin. Tim hingga gula dan gelatin larut (di aubin marie). Angkat.
5. 5 Kocok whipping cream hingga mengembang dan lembut. Tuang campuran mangga ke dalam whipping cream, aduk pedahan hingga rata.
6. 6 Adonan III: Campur semua bahan, tim hingga gelatin larut. Angkat.
7. 7 Belah spoge white cake menjadi 3 bagian lapisan, olesi masing-masing bagian dengan adonan II hingga rata dan susun.
8. 8 Bed bagian atasnya dengan adonan III, ratakan. Hias bagian tepi cake dengan butter cream, beri insan mangga dan ceri. Sajikan.
9. 9UNTUK 1 BUAH