Resep Kue Kering Crispy Cokelat

Bahan Kue Kering Crispy Cokelat :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram maizena
• 100 gram rice crispy untuk pelapis
• 150 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 3 putih telur, kocok lepas untuk pencelup

• 100 gram cokelat masak pekat, lelehkan
• 25 gram kacang tanah oven, cincang halus

Cara Membuat Kue Kering Crispy Cokelat :

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata.
2. Masukkan setengah bagian rice crispy. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Bentuk bulat. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas sisa rice crispy. Tekan tengahnya. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit hingga matang. Dinginkan.
5. Isi dengan campuran cokelat masak leleh dan kacang tanah. Biarkan mengeras.
6. Kue kering crispy cokelat siap dihidangkan.