Resep Kolak Biji Salak

Bahan Kolak Biji Salak :

• 500 gr ubi merah, kukus, haluskan
• 3 sdm tepung sagu
• 500 gr gula jawa
• 1 ltr air
• 500 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan.

Cara Membuat Kolak Biji Salak :

1. Tuang tepung sagu ke dalam ubi halus, uleni hingga rata, buat bulatan.
2. Sementara itu, masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring, didihkan kembali.
3. Masukkan bulatan adonan ubi kedalam kuah gula mendidih, biarkan hingga mengapung. Matikan api.
4. Masak santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
5. Sajikan biji salah bersama kuah santan.