Resep Es Cendol Sari Kacang Merah

Bahan Es Cendol Sari Kacang Merah :

• 100 gram kacang merah kering
• 1.000 ml air untuk merebus
• 100 gram gula pasir
• 100 grath cendol hijau
• 100 gram manisan kolang-kaling merah, diiris
• 5 sendok makan susu kental manis putih
• 400 gram es serut

• 250 gram gula merah, disisir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Es Cendol Sari Kacang Merah :

1. Rebus bahan sirup sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring. Sisihkan.
2. Rebus kacang merah di dalam air sampai matang. Tambahkan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai kacang merah manis.
3. Campur kacang merah, cendol hijau, manisan kolang-kaling, dan susu kental manis putih ke dalam bahan sirup. Dinginkan dan biarkan meresap.
4. Sajikan dalam gelas dengan es serut.