Es Campur Delima

Eresep

Not Just Food

Sept. 15, 2007, 2:49 a.m. (17 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep ES CAMPUR DELIMA mudah dibuatnya dan rasanya lezat, ES CAMPUR DELIMA bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda, Sirop grenadine: Sirop berwarna merah yang dibuat dari sari buah delima. Jika tidak ada, dapat diganti dengan sirop warna merah yang lain.

Bahan Es Campur Delima :

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna hijau
• 80 g gula pasir
• 2 lembar daun jeruk purut
• 500 ml air
• 150 g tepung sagu
• 3 tetes pewarna merah
• 300 g bengkuang, kupas, potong dadu 1/2 cm
• 1 L air untuk merebus
• 500 g daging buah kelapa muda, keruk kasar
• 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut, didihkan bersama 1/4 sdt garam.
• Es batu serut
• 100 ml sirop grenadine *)

Cara Membuat Es Campur Delima :

1. 1 Didihkan agar-agar bubuk, gula pasir, daun jeruk, dan air. Angkat, tuang ke dalam loyang volume 500 ml yang sudah dibasahi air. Biarkan membeku.
2. 2 Potong agar-agar hijau beku bentuk dadu ukuran 1 cm. Sisihkan.
3. 3 Biji delima: Aduk tepung sagu dan pewarna merah hingga rata. Lumuri bengkuang dengan campuran tepung maizena berwarna merah hingga tersalut rata.
4. 4 Didihkan air, rebus bengkuang hingga mengapung dan matang seperti biji delima. Angkat, rendam dalam air dingin matang. Sisihkan.
5. 5 Penyelesaian: Dalam mangkuk saji, taruh 2 sdm delima, 2 sdm agar-agar hijau, 2 sdm kelapa muda, 50 ml santan. Beni es serut, tambahkan 1 sdm sirop grenadine.
6. 6 Sajikan segera.