Resep Cupcake Lapis Surabaya

Bahan Cupcake Lapis Surabaya :

• 250 gram margarin
• 2 sendok makan susu kental manis
• 6 butir telur
• 120 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 2 sendok makan air
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh pasta cokelat

Cara Membuat Cupcake Lapis Surabaya :

1. Cake : kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan air sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi jadi 3 bagian. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pasta cokelat.
4. Tuang bergantian di dalam cetakan muffin yang dialas cup kertas.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Cupcake Lapis Surabaya siap dihidangkan.