Resep Coffee Peanut Biscuit

Bahan Coffee Peanut Biscuit :

• 300 gram Terigu Kunci Biru
• 225 gram Margarin
• 140 gram Gula pasir halus
• 3 gram Kopi instan
• 4 ml Air mendidih
• 40 gram Tepung Wholewheat
• 1 butir Kuning telur
• 65 gram Kacang tanah, haluskan

• 90 gram Putih telur
• 180 gram Kacang tanah,cincang kasar

• 150 gram Gula icing
• 4 gram Kopi instan
• 60 gram Margarin
• 3 ml Air panas

Cara Membuat Coffee Peanut Biscuit :

1. Kocok mentega dan gula hingga tercampur rata, masukkan kuning telur. Aduk lagi hingga semua tercampur rata.
2. Masukkan kopi instan yang sudah dilarutkan dengan air panas. Aduk rata.
3. Di wadah lain campur semua bahan lain. Masukkan semua bahan cair, aduk lagi dengan menggunakan spatula hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Gulung adonan memanjangseprti cerutu. Bungkus dengan kertas plastik. Simpan adonan dilemaripendingain selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit keluarkan adonan dari lemari pendingin. Olesiadonan dengan putih telur, guling-gulingkan adonan di atas kacang tanahcincang kasar hingga semua permukaannya tertutup.
6. Potong-potong adonan, letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin putih.
7. Bakar di oven dengan panas 175°C selama ± 20 menit.
8. Setelah matang, dinginkan. Siapkan adonan topping, oleskan diatas permukaan biscuit. Biarkan hingga dingin dan mengeras.