Resep Cireng

Bahan Cireng :

• 40 gram tepung sagu
• 140 ml air

Bahan:

• 100 gram tepung sagu
• 1/2 batang daun bawang, diiris halus.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

• 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng
• 5 sendok teh gula merah sisir
• 400 ml air.

Bumbu Halus:

• 9 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah .
• 2 siung bawang putih.
• 1/4 sendok teh terasi
• 1 cm kencur
• 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Cireng :

1. Cireng : Biang, rebus air hingga mendidih. Tambahkan ke dalam tepung sagu. Aduk hingga bergumpal.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk pipih oval. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. 
5. Sambal, rebus air, bumbu halus, dan gula merah hingga harum. Tambahkan kacang tanah. Masak hingga matang.
6. Sajikan cireng dengan sambalnya kacang.