Resep Bunga Pepaya Tumis

Bahan Bunga Pepaya Tumis :

• 4 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai merah rawit
• 4 butir kemiri, disangrai
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah

• 200 gram bunga pepaya
• 6 lembar daun jambu biji
• 2 buah cabai merah, potong serong
• 220 gram tongkol asap, suwir kasar
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Bunga Pepaya Tumis :

1. Remas-remas bunga pepaya dengan 1 sdt garam sampai layu. Cuci bersih.
2. Rebus bunga pepaya dan 6 lembar daun jambu biji dalam 1000 ml air sampai layu. Angkat dan tiriskan. Lakukan rebusan sekali lagi.
3. Tumis bumbu halus, cabai merah dan jahe sampai harum.
4. Masukkan tongkol, bunga pepaya, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang santan. Masak sampai matang.
6. Hidangan lezat ini siap disajikan.