Resep Bolu Ketan Hitam

Bahan Bolu Ketan Hitam :

• 4 butir Telur ayam
• 240 gram Gula pasir
• 1/4 sendok teh TBM
• 280 gram Tepung ketan hitam
• 120 ml Minyak goreng
• 160 ml Santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram Kelapa parut , kukus dengan sedikft garam

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam :

1. Kocok telur, gula dan TBM hingga mengembang.
2. Masukkan tepung ketan  hitam, minyak goreng . dan santan. Kocok hingga rata.
3. Tuang adonan dalam cetakan talam yang telah olesi minyak.
4. Kukus seiama 25 menit, hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut.