Bebek Pedas Dalam Bambu

Eresep

Not Just Food

Dec. 4, 2013, 9:53 p.m. (11 years, 1 month)

Kategori: Bebek
Tanggal: 04-12-2013 21:53:09
Porsi: 12 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bebek pedas dalam bambu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bebek pedas dalam bambu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bebek Pedas Dalam Bambu :

1 ekor bebek potong 12 bagian
7 buah cabai merah besar cincang kasar
7 buah cabai merah keriting cincang kasar
1/2 buah jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
2 buah tomat buang biji, iris
10 tangkai daun kemangi
50 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
4 batang bambu diameter 6 cm panjang 25 cm

Bumbu Halus:

11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
2 cm jahe

Cara Membuat Bebek Pedas Dalam Bambu :

1 Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
2 Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai keriting, dan tomat sampai harum.
3 Masukkan bebek aduk sampai berubah. Tuang air. Masak sampai setengah matang. Angkat.
4 Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masukkan kedalam bambu yang sudah dialas daun pisang. Tutup kedua belah lubang rapat-rapat.
5 Panggang dalam oven 1 jam suhu 190 derajat Celcius hingga matang
6 Bebek pedas dalam bambu siap dihidangkan.