Bak Kut Teh
- Kategori
- Sup
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep BAK KUT TEH mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BAK KUT TEH bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Bak Kut Teh :
kalori per porsi: 177- 1 1/2 kg tulang iga sapi berdaging, potong kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
- 3 sdm gula pasir
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdt taoco, tumbuk kasar
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt merica butiran utuh, memarkan
- 5 cm kulit kayu manis batang
- 4 butir cengkih
- 1 buah pekak
- 2 1/2 L air
- 6 lembar daun selada bokor, bersihkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
Cara Membuat Bak Kut Teh :
- 1 Lumuri iga dengan merica bubuk dan 1 sdt garam hingga rata. Diamkan selama 1/2 jam, sisihkan.
- 2 Panaskan 2 sdm minyak, tumis iga hingga berubah warna dan setengah matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
- 3 Panaskan sisa minyak, masukkan gula, aduk hingga berwarna kecokelatan. Tambahkan bawang putih dan taoco, aduk hingga harum.
- 4 Masukkan iga, kecap manis, merica, kulit kayu manis, cengkih, pekak, dan sisa garam. Aduk rata. Angkat.
- 5 Masukkan bumbu tumis dan iga ke dalam air mendidih. Aduk rata. Kecilkan api, masak terus hingga iga empuk, angkat. Saring kuahnya, sisihkan iganya.
- 6 Letakkan daun selada bokor dalam mangkuk saji, masukkan iga, tuangi kuahnya.
- 7 Sajikan panas bersama sambal.
Rojak
Roti John
Review dan rating Bak Kut Teh
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
