Resep Asinan Mi

Bahan Asinan Mi :

• 6 lembar daun kol, iris
• 100 g taoge
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt cuka
• 200 g mi basah, rebus, tiriskan
• 1 buah mentimun, iris bulat tipis
• 1 buah kentang, rebus, potong dadu 1 cm

• 100g kacang tanah, goreng
• 7 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 200 ml air matang
• Garam, gula, dan cuka secukupnya

• Emping dan kacang goreng

Cara Membuat Asinan Mi :

1. Rendam kol dan taoge di air yang dicampur garam dan cuka selama 10 menit, tiriskan.
2. Saus kacang cuka: Haluskan kacang dan cabai. Campur dengan sisa bahan
3. Tata kol, taoge, mi, mentimun, dan kentang di atas piring, lalu siram saus kacang cuka. Taburkan emping dan kacang goreng. sajikan.