Resep Tum Roti Tawar Santan

Bahan Tum Roti Tawar Santan :

• 6 lembar roti tawar, potong-potong 2 x 4 cm
• 120 gram daging buah nangka, potong membujur 1 cm
• 50 gram gula pasir
• 150 gram gula jawa sisir
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• Daun pisang untuk membungkus
• 2 lembar daun pandan, potong menjadi 6 bagian
• 200 gram kelapa muda

Cara Membuat Tum Roti Tawar Santan :

1. Campur gula pasir, gula merah, telur, dan garam, aduk hingga gula larut. Tambahkan santan, aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil 2 lembar daun pisang, letakkan 1 bagian daun pandan, 4 potong roti, kelapa muda, dan nangka. Siram dengan 200 ml campuran santan.
3. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.