Roti Lada Hitam

Eresep

Not Just Food

April 6, 2013, 5:41 a.m. (11 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Roti Lada Hitam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Roti Lada Hitam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Roti Lada Hitam :

• 300 gram Tepung terigu protein tinggi
• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 11 gram Ragi instan
• 20 gram Susu bubuk
• 30 gram Gula pasir
• 1 butir Kuning telur
• 1/2 sdt Garam
• 50 ml Susu evaporasi
• 150 ml Air es
• 75 gram Mentega
• 1 sdt Merica hitam butiran , tumbuk kasar

• 100 gram Jamur kancing , cincang kasar
• 100 gram Daging sapi cincang
• 1/2 buah Bawang bombay , cincang
• 2 siung Bawang putih , cincang halus
• 1 sdt Minyak wijen
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm Margarin
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 100 ml Air

Cara Membuat Roti Lada Hitam :

1. 1 Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi dan jamur kancing, tumis hingga daging berubah warna.
2. 2 Tambahkan bahan lainnya, masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
3. 3 Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. 4 Masukkan margarin, garam dan merica hitam, uleni kembali hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
5. 5 Bagi adonan roti masing-masing 50 gram, gilas. Beri salah satu sisinya dengan 1 sdm adonan isi. Potong Ujung lainnya menyerupai pita, gulung dan lilitkan. Masukkan ke dalam cetakan bentuk oval, diamkan selama 30 menit. Olesi dengan susu evaporasi, panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20. menit.
6. 6 Angkat, keluarkan dari cetakan dan sajikan.