Resep Tai Hu Yin Yu Geng

Bahan Tai Hu Yin Yu Geng :

• 800 ml Air kaldu ayam.
• 125 gram Ikan teri putih/ ikan yang warna dagingnya putih (suwir-suwir).
• 1 buah Rebung kalengan siap pakai, potong sebesar korek api
• 3 buah Jamur kuping kering, rendam air panas, iris tipis
• 2 buah Jamur shiitake kering, rendam air panas, iris tipis
• 30 gram Tahu sutera, hancurkan
• 3 sendok teh Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya

• Daun ketumbar secukupnya

Cara Membuat Tai Hu Yin Yu Geng :

1. Didihkan air kaldu ayam, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena. Masak hingga seluruh bahan matang.
2. Tuang larutan maizena, masak hingga kental. Angkat.
3. Tuang sup dalam mangkuk saji. Sajikan dengan daun ketumbar di atasnya.