Bahan Sayur Pepaya Muda :
- 250 gram pepaya muda, dipotong panjang
- 150 gram wortel, dipotong panjang
- 3 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- 2 sendok makan taoco asin
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 siung bawang putih, diiris
- 2 butir bawang merah, diiris
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, dipotong
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh merica
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Sayur Pepaya Muda :
- Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai ha-rum. Tambahkan tomat, dan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan taoco. Aduk-aduk sebentar.
- Masukkan pepaya muda, kacang panjang, dan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Hidangan lezat ini siap disajikan.
Buat Review dan Rating Resep Sayur Pepaya Muda