Roti Sobek Talas

Eresep

Not Just Food

Nov. 18, 2008, 7 a.m. (16 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep Roti sobek talas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Roti sobek talas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Roti Sobek Talas :

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram talas, dikukus, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 gram santan kental instan
• 60 ml air es
• 2 tetes pewarna ungu
• 1 sendok teh esens talas
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 50 ml susu cair untuk olesan

• 15 gram margarin
• 1 sendok teh gula tepung
• 1 sendok teh wijen sangrai
• 30 gram tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Roti Sobek Talas :

1. 1 Taburan, aduk bahan taburan sampai berbutir dengan garpu. Sisihkan.
2. 2 Roti: campur tepung terigu, talas, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan campuran santan, air es, pewarna ungu, dan esens talas sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. 3 Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. 4 Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit..
5. 5 Giling adonan. Gulung. Letakkan di 2 buah loyang 20x9x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. 6 Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles susu cair. Tabur bahan taburan.
7. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.