Puding Coctail

Eresep

Not Just Food

March 23, 2007, 11:18 p.m. (17 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Puding Coctail mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding Coctail bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Coctail :

• 150 g mentega
• 150 g gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 4 btr telur ayam
• 100 g tepung terigu
• 25 g tepung maizena (diayak)
• 25 g coklat bubuk

• 1 kaleng Susu Coklat Kental Manis
• 400 ml air
• 75 g coklat masak
• 50 g coklat bubuk
• 14 g agar-agar bubuk warna putih
• 1 sdt kopi bubuk instan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 kuning telur ayam (kocok sebentar)

• 1 kaleng besar cocktail buah kalengan (tiriskan)
• 1 sdm gelatin bubuk (larutkan dengan 5 sdm air)

Cara Membuat Puding Coctail :

1. 1Cake coklat: Kocok mentega, gula, dan vanili hingga putih. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang.
2. 2 Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
3. 3 Tuangkan ke dalam loyang diameter 24 cm yang beralas kertas roti dan olesi mentega. Ratakan lalu panggang dalam oven bersuhu 180‚° C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. 4 Puding: Didihkan Susu Coklat Kental Manis INDOMILK yang sudah dicampur dengan air, coklat masak, coklat bubuk, kopi bubuk instan, agar-agar, vanili, dan garam sambil diaduk.
5. 5 Ambil sedikit agar-agar dan aduk rata dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
6. 6 Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
7. 7 Tuang ke dalam loyang yang berisi cake. Ratakan. Dinginkan hingga puding mengeras.
8. 8 Tim larutan gelatin sambil diaduk hingga bening. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin.
9. 9 Keluarkan puding dari cetakan. Oleskan permukaan puding dengan gelatin, taruh cocktail di atasnya, ratakan dan oles lagi dengan gelatin.
10. 10 Simpan dalam lemari pendingin. Potongpotong dan hidangkan.