Resep Oseng-Oseng Jagung Muda

Bahan Oseng-Oseng Jagung Muda :

• 200 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
• 4 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
• 2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
• 1 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 buah petai, dipotong-potong
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah
• 3 slung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Oseng-Oseng Jagung Muda :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.
2. Masukkan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan jagung putren. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.