Kroket Isi Ikan Cabai Hijau

Eresep

Not Just Food

Aug. 1, 2022, 2:58 a.m. (2 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Kroket Isi Ikan Cabai Hijau mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kroket Isi Ikan Cabai Hijau bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kroket Isi Ikan Cabai Hijau :

• 400 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan margarin
• 1 putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung panir oren
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 200 gram ikan tuna tanpa tulang, dikukus, disuwir-suwir
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Kroket Isi Ikan Cabai Hijau :

1. 1Isi, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk rata.  Tuangkan air. Aduk hingga meresap. Sisihkan.
2. 2Campur kentang, tepung terigu, susu bubuk, margarin, telur, garam, pala bubuk dan merica bubuk. Masukkan campuran kentang ke dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan.
3. 3Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk lonjong.
4. 4Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.