Bahan Ancah Sayur Masakan Kalimantan Selatan :
- 2 ekor ikan gabus
- 200 gram kangkung, rebus
- 100 gram taoge, seduh
- 100 gram kacang panjang, direbus
- 500 gram nangka muda, potong-potong, direbus
- 1/2 sendok teh kari bubuk
- 750 ml santan
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 9 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, disangrai
Cara Membuat Ancah Sayur Masakan Kalimantan Selatan :
- Lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Rebus ikan gabus hingga matang. Angkat dan ambil dagingnya. Cincang kasar.
- Rebus santan, bumbu halus, dan daging ikan. Masak hingga matang.
- Tata kangkung, kacang panjang, nangka, dan taoge. Siramkan kuah santan di atas sayuran .
- Ancah sayur masakan Kalimantan selatan siap dihidangkan.
Buat Review dan Rating Resep Ancah Sayur Masakan Kalimantan Selatan