cara membuat bolu

Kunci sukses utama pembuatan bolu gulung sesungguhnya hanya pada pengovenan. Suhu harus tepat begitu juga jangka waktu pengovenan. Nah, simak tip berikut:
1. Oven bolu dengan suhu 190-200 derajat Celsius. Waktu yang dibutuhkan hanya 10-15 menit. Kalau bolu tak cokelat juga, segera pindahkan ke rak atas atau gunakan api atas, tetapi hanya sebentar saja. Kalau perlu ketika memakai oven atas, pintu oven dibuka.
2. Letakkan bolu gulung yang sudah matang di atas rak agar kulitnya tidak menempel di kertas atau di piring. Biarkan dingin.
3. Letakkan bolu gulung yang sudah dingin di atas kertas dengan kulit atasnya menempel di kertas (terbalik). Oleskan selai/isi tipis-tipis agar saat digulung, isi tidak melejit keluar.
4. Khusus bolu gulung kukus, gulung selagi kue masih panas agar masih lentur.
5. Lebih"baik lagi kalau kertas untuk menggulung bolu juga dialasi serbet hingga memudahkan pengulungan.
6. Tarik serbet kuat-kuat sambil ditekan dengan penggaris besi atau benda pipih lain agar bolu gulung bulat hasilnya.
7. Setelah bolu digulung, ikat kedua ujung kertas agar gulungan tidak kendur dan terlepas.
8. Biarkan kue dalam keadaan tergulung agak lama supaya saat dipotong, gulungan kue tidak terbuka.