Salad Suun Ala Thai

Eresep

Not Just Food

Jan. 16, 2008, 3:35 a.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Salad Suun ala Thai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Salad Suun ala Thai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Salad Suun Ala Thai :

• 100 g wortel, kupas
• 50 g lobak putih, kupas
• 25 g suun kering, rendam air hingga lunak, tiriskan
• 50 g kol merah, iris melintang tipis
• 50 g selada air
• 50 ml air jeruk nipis
• 250 g udan gwindu, kupas, sisakan kepala dan ekornya
• 200 g cumi ukuran sedang, kupas, potong 1x1x4 cm
• 250 g kerang hijau, rebus, buang kulitnya

• fi sdm minyak sayur
• 175 ml air matang
• 4 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 4 sdt gula pasir
• 3 sdt saus ikan

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih

Cara Membuat Salad Suun Ala Thai :

1. 1 Sayat wortel dan lobak masing-masing de-ngan arah memanjang dari pangkal ke ujung hingga terbentuk sayatan tipis seperti pita. Sisihkan.
2. 2 Lumuri udang, cumi, dan kerang dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
3. 3 Rebus udang, cumi, dan kerang hingga ma-tang, angkat. Tiriskan, kupas kulit kerang. Sisihkan.
4. 4 Saus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
5. 5 Masukkan air matang, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan saus ikan, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
6. 6 Atur dalarri piring saji selada air, kol merah, wortel, lobak, dan suun
7. 7 Taruh di atasnya udang, cumi, dan kerang rebus, sirami saus. Sajikan segera.