Resep Roti Sobek Beraroma

Bahan Roti Sobek Beraroma :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh bumbu spekuk
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 125 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 125 gram kismis
• 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan
• 1 sendok makan gula pasir kasar untuk taburan

Cara Membuat Roti Sobek Beraroma :

1. Campur tepung terigu, bumbu spekuk, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan kismis. Uleni lagi sampai kismis menyebar. Diamkan 30 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3. Bentuk oval. Letakkan 6 buah adonan di 2 buah loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
4. Oles susu evaporated. Tabur gula pasir kasar.
5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.