Resep Roti Bo Lo Isi Nanas

Bahan Roti Bo Lo Isi Nanas :

• 1/2 resep Adonan dasar roti bo lo
• 250 gram Nanas , parut dan peras air
• 80 gram Gula pasir
• 250 ml Susu cair
• 1 butir Kuning telur , kocok. dengan garpu ben sedikit susu cair
• 1/2 sendok teh Esens vanila
• 2 sendok makan Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

• 80 gram Mentega
• 90 gram Gula halus
• 3 butir Kuning telur
• 25 gram Susu cair
• 200 gram Tepung terigu protein sedang
• Pewarna makanan orange secukupnya
• 1 butir Kuning telur , untuk olesan
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Roti Bo Lo Isi Nanas :

1. Isi: Campur nanas, gula pasir dan susu cair, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk. Masukkan kuning telur, aduk hingga rata. Masak hingga mengental, angkat. Sisihkan.
2. Toping: Kocok mentega hingga putih, tambahkan gula halus. Kocok hingga mengembang. Masukkan kuning telur dan susu cair sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula. Tambahkan pewarna orange, aduk rata. Bulatkan adonan toping sebesar kelereng, pipihkan.
4. Isi adonan roti dengan 1 sdm isi, bulatkan kembali. Diamkan selama 30 menit.
5. Tambahkan toping di atasnya, ben motif kotak dengan menggunakan pilau.
6. Oleskan kuning telur dan taburi gula pasir di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C selama 15 menit hingga matang. Angkat.
7. Sajikan.