Resep Loukoumades

Bahan Loukoumades :

• 250 gram tepung terigu protein sedang >1/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 100 ml air es
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh mentega tawar
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 100 gram gula pasir
• 2 sendok makan madu
  
• 50 ml air

• kayumanis bubuk

Cara Membuat Loukoumades :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air es. Uleni hingga kalis. Tambahkan garam dan mentega tawar. Uleni hingga elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang adonan 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan. Bulatkan. Diamkan 15 menit.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.
5. Sirop, rebus gula pasir, air, dan madu sambil diaduk hingga larut. Angkat.
6. Celupkan adonan yang sudah digoreng ke dalam sirop. Taburkan kayumanis bubuk tipis-tipis.
7. Loukoumades siap dihidangkan.