Resep Karfiolleves Hungaria

Bahan Karfiolleves Hungaria :

• 250 gram kembang kol, rebus setengah matang.
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 1/4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh lada bubuk.
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 750 ml kaldu ayam
• 100 ml sour cream
• 2 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
• 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Karfiolleves Hungaria :

1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
2. Tuang kaldu ayam. Aduk hingga licin. Tambahkan kembang kol, paprika bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli cincang dan sour cream. Aduk rata.  Karfiolleves Hungaria siap dihidangkan.