Resep Barobbo

Bahan Barobbo :

• 3 buah (900 gram) jagung manis, diparut
• 1 buah (250 gram) jagung manis, disisir halus
• 400 ml air
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 ikat (75 gram) bayam, disiangi
• 1/2 ikat (75 gram) kangkung, disiangi
• 1 tangkai seledri, diiris tipis

• 50 gram udang kupas, dicincang halus
• 2 buah (550 gram) jagung manis, diparut 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 50 gram tepung terigu protein sedang minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Barobbo :

1. Bubur: masak jagung dari air sampai mendidih.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan bayam, kangkung, dan seledri. Masak sampai matang.
3. Perkedel: aduk rata bahan perkedel.
4. Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Sajikan bubur dengan taburan ayam goreng suwir, bawang goreng, dan perkedel.