Tips
Artikel semua tentang Tips masakan
Tips Membuat kue Kering
- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.- Pilih tepung yang berprotein rendah aga...
Tips membuat cake
- Pilih tepung yang kadar proteinnya rendah supaya hasilnya lembut.- Jangan cairkan margarin di awal pembuatan kue. Cairkan margarin begitu telur suda...
Tips membuat Roti
- Pilih tepung yang berprotein tinggi supaya serat roti bagus hasilnya.- Masukkan margarin/mentega dan garam terakhir ketika campuran bahan lain sudah...
Daging burger cepat matang
Menggoreng daging burger di dalam margarin agak sulit. Terlalu lama, daging jadi berkulit dan keras. Terlalu sebentar, bagian dalam tidak matang. Cara...
Menghilangkan bau amis babat
Membersihkan babat tidak mudah, lo. Seringkali baunya tidak hilang juga meskipun sudah dibersihkan berkali-kali. Cara ini bisa sangat mengurangi bau b...
Menjaga Tekstur tahu
AGAR TEKSTUR tahu tidak rusak, cuci bersih tahu dan rendam dalam air hangat. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Maka tahu akan bertahan hingga 3 hari ...
Minyak cabai
UNTUK MEMBUAT minyak cabai, belah dua memanjang cabai merah dan rendam dalam minyak goreng dan simpan dalam botol tertutup. Gunakan minyak cabai setel...
Ikan tidak lengket
Kalau memiliki wajan dari teflon untuk menggoreng ikan memang mudah, karena teflon berfungsi agar ikan yang di goreng tidak lengket di pengorengan. La...
Cangkir tanpa noda
CANGKIR YANG bernoda bekas air teh, bisa dihilangkan dengan cara yang mudah, lo. Gosokkan noda dengan garam dan air jeruk nipis. Gosok hingga noda hil...
Tusuk sate
Agar tusukan sate kita tidak kehitaman dibakar, lakukan cara berikut. Rendam tusuk sate dalam air sekitar 30 menit. Setelah itu tiriskan d...
Setok air jahe
Untuk masakan yang amis-amis, menambahkan potongan jahe saja tidak cukup menetralkannya. Gunakan air jahe yang diperoleh dari parutan jahe. Kalau perl...
Mengasah pisau cepat tajam
Supaya pisau cepat tajam, oleskan batu apung untuk mengasah pisau dengan minyak, bukan dengan air. Dalam sekejap, pisau Anda akan menjadi tajam. ...
Irisan cabai tetap cantik
Meski Cuma untuk tumisan, irisan cabai tetap: harus kelihatan cantik, bukan? Supaya kelihatan cantik, irisan cabai jangan sampai sobek. Karena itu kal...
Rempah tetap segar
BAGAIMANA CARA kita menyimpan jahe, sangat mempengaruhi hasil masakan. Sebab jahe yang sudah keriput, aromanya sudah berkurang dan kadang menimbulkan ...
Cara kupas nanas
Cara mengupas nanas ada dua macam, yaitu:- Nanas dikupas sangat tebal hingga matanya langsung teriris. Cara ini membuang banyak nanas, tetapi menghema...
Mengolah Kacang Tanah
KACANG TANAH banyak penggemarnya. Tak perlu susah-susah mengolahnya. Digoreng begitu saja pun, orang sudah bersedia mengudapnya bahkan tanpa henti. Sa...
Jagung bakar tidak keras
Untuk membuat jagung bakar yang tidak keras, selalu beli jagung manis yang masih berkulit. Kelupas kulitnya jangan sampai putus. Olesi jagung dengan b...
Ayam goreng tepung cantik warnanya
Untuk membuat ayam goreng tepung yang renyah, kita biasanya mencampur tepung bersama baking powder. Tapi awas, pemakaian baking powder tidak boleh ter...
wajan tidak hitam
Kadang karena belum sempat membersihkan sumbu kompor, perangkat masak kita jadi hitam terkena api yang tidak merata. Nah, untuk mengatasinya, olesi ba...
Rempeyek tidak keras
Sering kali rempeyek terasa keras. Penyebabnya kadang karena digoreng terlalu lama. Biasanya rempeyek digoreng lama karena kita takut kacangnya belum ...
